河豚天生一副可爱面容
而且肉质鲜美
一直被“吃货”们视为舌尖上的惊险美味
每年因为吃河豚鱼而中*的事例也不在少数
一老人食用吃河豚中*，病情危重
医院
“我院接诊一名食用河豚鱼卵的患者，患者69岁，合并多个基础疾病，情况较差，希望转至贵院救治。”
医院急诊分诊护医院请求转诊电话。接电话后凭借丰富危重疾病的分诊经验，她马上意识到这个患者的严重性，立即报告急诊三线值班医生，做好抢救的充分准备。
当天傍晚6时30分
一辆鸣笛飞奔的救护车抵达医院，该院急诊抢救室医生和转诊医生进行病情交接，了解到该名患者约中午12时食用了自己蒸煮的河豚鱼卵，4小时后出现说话费力、肢体发麻、意识转差，而且该患者既往有肝硬化、食管胃底静脉曲张病史，如进行洗胃担心引起消化道出血。
分秒必争，拼力抢救助患者脱险
医院
“对于食用未经正规加工的河豚鱼肉后出现口唇、舌尖、指端麻木在我院急诊科是多见的，但对于直接服用河豚鱼*素含量最多的内脏而来就诊的患者还是比较少见的。”
医院急诊医生了解情况后，意识到病情的严重性，对患者病情实行初步判断后，立即对患者开通绿色通道，行气管插管呼吸机辅助通气，维持患者呼吸功能；再通过对患者肝硬化情况进行充分评估，患者情况需行洗胃治疗，考虑患者有肝硬化、食管胃底静脉曲张，有消化道出血风险，决定不行洗胃机洗胃，改用手法洗胃。
清洗胃内容物后胃管注入活性炭吸附、甘露醇导泄等排除胃肠道未吸收的河豚*素。一系列的抢救有序开展。
当天晚上7时
患者已无自主呼吸，河豚*素已彻底抑制患者的呼吸功能。
“很庆幸能及时对患者进行气管插管呼吸机辅助通气，争取到宝贵的抢救时间。”急诊医生提到，“接下去就是要清除患者血液内的*素——对患者实行血液净化治疗。”
经抢救治疗，患者血液中的*素慢慢清除，深夜23时，已能自主睁眼，第二天患者恢复自主呼吸，22小时后拔除气管插管。6天后，患者治愈出院。
近日，广东连续发生
因消费者自购加工河豚鱼
或在餐厅聚餐食用河豚鱼
引发食物中*事件
广东市场监管局紧急发布风险提示
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河豚引起的食物中*
过去在广东也曾发生多起
我们一起来看几个案例
此前案例
年4月
惠州男子自行加工河豚后食用
紧急送医抢救
来自惠州的范先生是位餐馆老板，去年4月下旬，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。半小时后，范先生感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难，忙叫家人医院。
急诊医生赶紧给予范先生紧急气管插管后，直接送到ICU抢救。据医生介绍，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。
好在经抢救后，范先生度过了这次危机。
年5月
深圳一市民吃河豚中*身亡
年5月，深圳宝安西乡街道发生了一起食用河豚中*事件，虽然事发后当事人被紧急就医，但仍然不治身亡。
根据西乡街道办通报，当事人冯某从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。食用后即出现了中*状况，一直昏迷不医院进行急救。医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了抢救，但终因中*过深，于24日晚9点离世。
令人痛心的事例
一次一次再提醒我们
千万别贪这一口
河豚*素实在是太强了！
最快1.5小时可致死
每年初夏开始
南方沿海、沿江的人
吃河豚中招尤其多
不少广东网友也表示有吃河豚的习惯
但小禺儿要提醒大家
河豚身上的*素
*性比氰化钠强倍
0.5毫克就足以致人死亡！
除此之外
河豚身上的*素有以下几个特点
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河豚身上*素
无法通过烹饪进行破坏
这种致命的河豚*素，不管怎么清洗，或是把厨房里煎炸烹煮等十八般武艺全部用上，都不能将其*素破坏。
再者，河豚家族很庞大（全球大约有种，中国沿海就有40多种），品种不同，带*的部位也不一样。
通常来说，河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏全是*素。有些种类的河豚，鱼肉里并没有河豚*素，但被杀死后，内脏中的*素却可能渗入肌肉。
中*发病后4-6小时内就可能死亡
最快是1.5小时
河豚*素是一种神经*素，会迅速麻痹人类的神经系统，所以中*的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等，严重的会呼吸衰竭而死亡。
中*过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。
一旦中*，一定要尽快，1个小时内就医，通过肠道灌洗等治疗来清除*素，千万别耽误救治的最佳时机。
中*后没有特效药
此外，目前临床上根本没有特效的解*药，医生往往只能帮患者催吐、洗胃、大量补液、导尿等，尽快地排出*素。统计显示，河豚中*是全国动物类食物中*事件的主要原因之一，病死率非常高。
多年来，中国的*策
一直是严禁食用河豚的
不过，由于太多人“偷着吃”，到了年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。
图源：深圳卫健委
此次解禁并不是传统意义上的解禁，并不允许市场上售卖河豚活鱼及整鱼，只能是经过加工的河豚鱼。
养殖河豚鱼可食用部分为皮、肉可带骨。精巢（鱼白）、鱼卵、眼、肝脏等部分仍不可售卖，加工部位的废弃物需妥善处理。
也就是说
消费者买到的应该是这样的
（只有皮、肉可带骨的冰鲜或冰冻包装）
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图源：深圳卫健委
也不是任何人想养就养，想卖就卖，想加工就加工，该通知对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面都作出了严格规定，河豚加工产品的包装上还要附带