央广网西安1月20日消息（记者王佳爱）今日腊八正逢大寒，俗话说：“腊七腊八冻掉下巴”，预示严冬来临。中国人自古就懂得根据节气进行养生，到了腊八的这一天，全国各地都会按照当地的习俗选择一些食物进行冬季养生，正所谓：“腊八一碗粥，来年好兆头”。喝腊八粥的习惯不仅体现了人民祈求丰收吉祥的真挚期盼，更显现出对健康平安的美好愿望。那么，在这样一个特殊的日子里，肝病患者该如何健康喝粥呢？
医院肝病四科主任杨明博提醒大家，腊八粥虽然好喝，但食用也有讲究，像糖尿病患者，就要严格控制糖的摄入，腊八粥虽然“尝不出甜味”，但是升糖指数特别高，糖的含量也是不能小觑的，过多食用极容易引起血糖升高。
而对于合并有脂肪肝、高血脂的患者，杨主任强调，“高血脂、脂肪肝患者，最主要的治疗就是要减脂减重，一定要控制腊八粥的食量，避免摄入过多的热量，增加体重。”
慢性肝炎的患者如果消化功正常，可以适量食用腊八粥，过量的话同样会造成胃肠负担；如果本身消化功能不好，杨主任建议尽量减少摄入糯米、坚果等难消化的食物，可以适当增加赤小豆、薏米、茯苓、山药以健脾化湿，熬粥时间也可以适当加长，确保熬烂，好消化。“如果是肝硬化合并消化道静脉曲张的患者，尽量少吃甚至不吃腊八粥，尤其是不要食用含有坚果等不好消化的食材的腊八粥，以免加重消化不良，甚至诱发食道、胃底静脉曲张破裂出血。”