35岁的张先生，唯一的嗜好就是喝酒，从18岁开始饮酒，每天至少三两以上，至今已经喝了17年之久，可也因为这个嗜好，让张先生年纪轻轻就离开了人世。
四个月前，张先生因为上消化道出血住院，通过检查，张先生被确诊为肝硬化，经过抢救治疗，已经脱离危险，没想到四个月以后，张先生再次入院，这一次，张先生出现了严重的肝衰竭，最终抢救无效死亡。
而导致这一切的罪魁祸首就是——酒。
酒与肝硬化
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，是由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。今天我们就说一下其中的“酒精性肝硬化”。
我们经常会听到的一句话“喝酒伤肝”，其实指的是酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等，其中，酒精性脂肪肝是引起其他酒精性肝病的源头。
酒精进入人体后，主要的分解代谢场所就是肝脏，长期摄入大量酒精，就会导致肝细胞代谢紊乱，引起酒精性肝损伤，进而导致肝细胞的脂肪变性、堆积，就形成了脂肪肝。
酒精性脂肪肝如果不能及时予以治疗且继续饮酒，就可能出现酒精性肝炎、肝硬化，甚至出现腹水、肝癌等严重并发症。
如果发展为肝硬化后，就更不需要说了，这个时候还不戒酒，只会导致疾病恶化，很容易引起食管胃底静脉曲张，随着时间的推移，就可能引起食管胃底静脉曲张破裂出血，甚至在慢性肝病的基础上出现急性肝衰竭，这种疾病的死亡率非常高。
究竟喝多少酒才不会伤肝？
当然，并不是说喝酒就一定会得肝病，在饮酒上是存在着个体差异的，每个人对酒精的耐受程度各不相同，尽管如此，也不能抱有侥幸心理，目前无法确定个人对酒精的耐受程度，也就无法保证喝酒后会不会得酒精性脂肪肝。
酒文化在我国源远流长，很多人多多少少都会喝酒，甚至有人无酒不欢，戒酒也成了一件难事。那么喝多少酒不会伤肝呢？
《中国居民膳食指南》版规定，男性一天摄入的纯酒精量不超过25克，女性不超过15克，喝酒前可以自行计算一下合适的摄入量，摄入酒精量=摄入量（ml）×酒精度×0.8。小酌怡情，大酌伤身，对于健康的人群而言，不碰酒最好，如果不能戒掉酒的话，那么喝酒就尽量不要超过推荐的量，否则就会对身体产生伤害。
酒精性脂肪肝在早中期并没有明显症状，等到出现明显不适往往都已发展到酒精性肝炎，甚至肝硬化了。一旦确诊为酒精性脂肪肝，就不建议再继续喝酒了，如果已经发展为肝硬化，就更要严格做到，滴酒不沾。
对于有长期饮酒史，且每日饮酒量超过正常推荐量的人群，即使身体没有出现任何不适，都建议定期进行肝功能检查。如果喝酒后出现不适，就要及时就医。