“三七”我们都很熟悉，即使没有用过但是也都听过，近日就有很多关于“三七”中毒的事件发生，这到底是怎么一回事呢？原来这些人把“土三七”当做了“三七”，别看这两者只差一个字，但是作用却截然不同。
三七又称金不换，是中药中可与人参比肩的名贵药材。正因为它的名贵，因而民间一直都有以它命名或相似名称的“赝品”，土三七就是其中一种。“三七”与人参、西洋参同科同属，均为我国传统名贵中药材，具有良好的止血功效和显著的造血功能，被历代医家视为药中之宝。
王女士很重视养生保健，前年在医生的建议下每天服用一定剂量的“三七粉”活血化瘀，身体一直没有出现异常。今年春节，娘家表亲送来了自家种的“土三七”，王女士认为自己种的品质肯定更好，于是晒干磨成粉后每天服用，20天后，她觉得胃很不舒服，恶心想吐，就当胃病治疗，然而过了3日，她不但吃不进东西，身子也昏昏沉沉的，走不动路，医院就诊，医院排查了肠梗阻、肿瘤等多种疾病后，均没有发现异常。王女士的情况引起了院方重视，于是进行了多科会诊。该院肝病科主任医师追问了王女士的病史，发现她起病急、短期内肝腹水严重，怀疑是药物引起的，于是将目标锁定到王女士近期服用的药物上，结合检查结果得出结论，罪魁祸首为“土三七”。
“土三七”完全不同于“三七”！
“土三七”别名“菊三七”，又名景天三七，为菊科植物。两者虽然在功效上有相似之处，均有散瘀、消肿止痛、清热解毒的功效，但土三七有毒性！毒性！毒性！医院消化科王吉耀联合香港中文大学、中国科学院上海药物研究所、美国华盛顿大学的学者，进行了有关菊科“土三七”的研究。研究发现，在正常情况下，人体进入肝脏的血流是肝动脉和门静脉，流出肝脏血流经肝内中央静脉、肝静脉流到心脏。由于菊科“土三七”等多种中草药均含有吡咯生物碱，食用后会导致肝脏血窦中内皮细胞损伤，出去的小静脉由于内膜炎症纤维化闭塞了，肝脏的血“只进不出”，继而引起门静脉压力增加，出现胸腹水、食管静脉曲张。有数据表明，摄入6毫克吡咯生物碱就可能引发人体中毒，且此症缺少有效的治愈方法，重症者只能换肝，甚至会有性命之虞。另外，在《全国中草药汇编》中，对菊叶三七也有记载，但用法未提及内服，而是“外用适量，鲜品捣烂敷患处”。
那么生活中如何识别三七呢？“土三七”和“三七”有何不同
土三七：多年生草本，喜阳，耐旱，耐盐碱，生命力很强。生于山地林缘、林下、灌从中或草地及石砾地。茎圆柱形，长30～50cm，表面暗棕色或紫棕色；质脆，易折断，断面中空。叶皱缩，常脱落，互生或近对生，展平后呈倒披针形，所开花为黄色。根圆柱形或略带圆锥形。不易干燥，干后质较疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剥裂状。
三七：多年生草本，七分喜阴，三分喜阳（也正是其名字来源），天性娇贵，不耐寒暑，对生长地海拔、土质、气候、纬度等均有苛刻要求；植株高60cm，茎直立，掌状复叶，3～4片轮生于茎顶，边缘有细锯齿；花序梗从茎顶中央抽出，花朵绿色呈伞状，成熟后为红色，浆果装，可播种，主根呈类圆锥形或圆柱形，表面根据种植地土壤颜色而不同，常见有土红色和灰褐色（用刷子刷洗干净后，其本来颜色皆为青色），主体支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，质坚实，断面灰绿色、黄褐色，断面微呈放射状排列，俗称菊花心，皮部与木质部较易分离。
(1)土三七能治精神不安、心悸失眠、烦躁郁闷、治疗疮、吐血、咳血、刀伤、烧伤、蝎子毒等。
(2)三七主治跌打损伤、吐血咳血、冠心病、脑血栓、高胆固醇血症、女性吃有美容祛斑等、男性吃补气提神、强身健体，是一种养生保健品，其珍贵程度可以和人参相比，故称金不换、人参三七。
适合服用“三七”的人群包括：心脑血管疾病患者；贫血人群；各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血）；体质虚弱、免疫力低下人群；妇女非经期及产后；烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。但是，要注意的是生熟“三七”功效上还稍有差别。其中，“生三七”侧重于跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血证，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；而“熟三七”主要用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；“熟三七”粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
土三七：味甘、微苦、有酸味，误食过量会造成肝损伤；
三七：入口苦、回甜，无辛辣、酸麻等味道，三七入口很苦，但马上回甜，苦味在口里停留的时间不长，“到口不到喉”就是说，不能有苦到喉咙里的感觉。所以我们可以从味道的不同来区分土三七与三七。
读完上文中小编的介绍后，大家是否对土三七有了新的认识了呢?因为土三七食用过量会引起中度情况，因此建议大家不要随意食用，一定要遵循医生的建议。最后，小编提醒大家，如果平时有喜欢用土三七煲汤的伙伴，在用量上最好不要超过15g左右，以免对健康造成影响。