近日，一篇《为什么中国人的体质更适合喝白酒》的文章又在老年人社交圈被热转。
文章观点称，西方人体质偏热，中国人体质偏寒。对中国人而言，大量吃冷食会让阴性过重，而白酒取五谷之精华，性偏温热，能有效升高体温，增强免疫力，打通全身气血。
白酒一直是国人心头好，在此基础上，很多媒体为它冠上很多养生美名：开胃、预防心血管疾病、抗癌......但是，白酒真的那么神吗？
白酒真的能抗癌吗？想太多了
总有一些文章在说酒精对人体的功效，或者某种酒——如白酒、红酒——对人体的功效。甚至连啤酒也被人认为可以降火，香港人称之为“*佬凉茶”。
但是，这些坊间说法都不足为信。
有种说法认为，白酒有抗癌功效，因为里面含有非挥发性脂肽化合物，该物质具有重要的生物活性功能和效果，能抗癌、抗病*、抗菌、抗凝血、降胆固醇。这么说来，它真能抗癌又护血管了。
其实，用粮食酿造的白酒有营养成分本身很正常。但坊间所说的白酒抗癌、抗病*物质需要用到恒量检测技术才能检测到，这说明该物质在白酒的含量在百万分之一以下，含量非常少。如果要靠喝白酒来摄入这些声称有功效的物质，需要喝海量的白酒。
更何况这种物质的功效是否真实，仍是有待检验。如果他日，其功效被证实。别急着喝白酒，不如直接食用该提取物。毕竟，百万分之一以下的含量，真的是喝到胃穿孔，都未必够用。
肆意喝酒，身体会报复你
事实上，酒精本身就被世界卫生组织定为一级致癌物，也就是说，它对人的致癌性是确定的。科学期刊《ADDICTION》发布的一项研究称，酒精可导致乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食道癌、喉癌、口咽癌等。
长期大量喝酒不仅增加癌症风险，还对身体有其他伤害。比如酒精可引起肠胃粘膜水肿、充血、糜烂、溃疡；导致肝功能损伤，引起急性或慢性肝炎，酒精性肝硬化等；导致食管静脉曲张破裂出血，甚至导致消化道大出血。酒精对消化系统或肝脏的损害严重时，都可能引发生命危险。
酒该怎么喝才相对健康？
酒精对人体基本上百害而无一利。因而喝酒一定不要过量。一般来说，推荐男性每天酒精摄入量不超过40克，女性酒精摄入量不超过20克。但是不同的酒，所含的酒精量并不一致。知道这个限度之后，很多人还是不知道，红酒不该喝超过多少，二锅头不该超过多少。
这里有个公式，酒精摄入量=酒精含量（%）x饮酒量x0.8。通过这条公式就可以计算出自己喝多少酒。比如50度的白酒，男性最多应该能喝克，即2两。
此外，喝酒之前先吃点东西。酒精可以经胃壁进入血液。空腹食用的酒精会迅速进入血液，经常会让人立即眩晕。但是，胃中食物的存在会减慢酒精的吸收。
最后，喝酒时尽量选择低度酒。喝低度数的酒，会因为酒精浓度较低，而减轻酒精对食道和胃等的黏膜的刺激。另外，喝低度数的酒，使人不容易在短时间内吸收过多酒精，因而也不太容易醉。
不过，总的来说，酒精是百害而无一利的。如果可以，还是不沾酒精为好。但是，时不时都有一些媒体会告诉你适量喝酒有某种益处。事实上，喝酒本身对健康没有任何益处。只要长期喝酒，量的多寡，只能区别伤害的强弱而已。
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参考资料：
[1]白酒能抗癌？千万别信这种忽悠.解放日报.年11月27日
[2]研究发现酒精至少与七种癌症相关.启迪与智慧：成人版.年第12期
[3]美国居民膳食指南.美国农业部.年
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