肝病的饮食对于肝硬化和胃食管静脉曲张的患者，一般建议患者尽可能食用柔软易消化的流质食物。因为如果患者吃了硬的食物，就不敢切开食道和胃底的静脉曲张肿块。静脉曲张包块一旦切开，出血量非常大，可能会致命。如果腹水患者需要控制食物中水分的摄入，那么就尽量吃高营养物质。
“脂肪肝饮食，“一宜两低”，即适量蛋白质、低糖低脂，平时注意饮食清淡，不要过饱，多吃新鲜蔬菜水果，限制热量摄入。同时要加强锻炼，积极减肥。只要我们减肥，脂肪在肝脏的浸润就会明显改善。提倡高蛋白、高维生素、低糖和低脂肪的饮食。不吃或少吃动物脂肪和甜食(包括含糖饮料)。
多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等。，不吃零食，睡前不加餐。肝病有很多种，症状因人而异，但一般在发病初期表现为肝功能异常。如果肝功能异常，很多功能都可能受到影响。除了肝区的不适，还可以看到消化功能、代谢、合成和肝细胞的损伤。
主要表现在以下几个方面：
1.肝区不适：主要表现为肝区钝痛；
2.消化功能异常：可出现厌食、恶心、呕吐、厌恶油腻食物、腹痛、腹泻等症状；
3.代谢异常：胆红素代谢异常可出现*疸；糖代谢异常可能导致糖尿病或低血糖；脂肪代谢异常可能出现脂肪肝；维生素代谢异常可能引起夜盲症、皮肤粗糙、水肿等症状；激素代谢异常时，可出现月经失调、蜘蛛痣、肝掌、面色暗沉；
4.合成功能异常：白蛋白合成异常会导致腹水或胸腔积液；凝血因子的异常合成可能导致牙龈出血、流鼻血或贫血；
5.肝细胞损伤：会引起疲劳、乏力、嗜睡、精神状态不佳等；
6.其他：尿*、持续低热、皮肤瘙痒、腹水等。如出现上述症状或其他不适，医院就诊。避免肝病进一步恶化，导致其他症状。
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